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クリスマスケーキ 手作り

   

クリスマスケーキ 手作り

これから年末にかけて、たくさんのイベントが続きますが、なんといってもいちばんはクリスマスではないでしょうか。
友達、家族、恋人と過ごす楽しいクリスマス。
そこで欠かせないクリスマスケーキ、今回は特に「手作り」にこだわって調べてみました。

今年は可愛いクリスマスケーキを手作り
クリスマスの楽しみのひとつ、「クリスマスケーキ」。毎年、どこのケーキ屋さんに頼もう…とリサーチするのももちろんいいのですが、今年は手作りしてみませんか?
ケーキを手作り!敷居が高いと思いがちですが、例えばお子さんと一緒に作ったり、パーティーの中でイベントとして作ったりすると、きっと盛り上がりますよ。

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材料と費用
今回は特に簡単に作れる「ホットケーキ」を使ったクリスマスホットケーキを紹介します。お子さんと作るのにもピッタリですよ。
材料
ホットケーキミックス…200グラム
牛乳…150ミリリットル
卵…1個
グラニュー糖…生クリーム用に大さじ1、シロップ用に50グラム
いちご…1パック
生クリーム…乳脂肪分45%以上のもの200ミリリットル

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作り方
1.ボウルに牛乳、卵を入れて泡立て器で混ぜます。ホットケーキミックスを加えたら、だまが無くなるまでさっくり混ぜ合わせます。ここで混ぜ過ぎるとふくらみが悪くなるので、混ぜ過ぎに注意が必要です。
2.フライパンを強火で温め、サラダ油を薄くひきます。ぬれ布巾に1秒置き、冷ましたのち、直径約15cmに生地を流し、弱火で焼きます。表面にぶつぶつ穴があいてきたら、裏返します。
3.裏返したら蓋をして、約2分ほど焼きます。乾かないようホットケーキに布巾をかけて粗熱を取ります。これを繰り返し、3枚焼きます。
4.ケーキ型の底板、お皿などを使って、15cmの円形になるように切り取ります。1枚ずつ切り取って、重ねると作業しやすくなります。
5.よくよく冷やした生クリームとグラニュー糖大さじ1を、氷水をあてたボウルに入れ、とろみが付き、泡立て器を持ち上げると角が立つくらいの固さまで泡立てます。ハンドミキサーを使うと簡単です。
6.熱湯100mlとグラニュー糖50gを混ぜあわせ、シロップを作ります。シロップをホットケーキの裏表に刷毛で塗ります。一枚目のホットケーキの上に、泡立てた生クリームを塗ります。その上にスライスしたいちごを並べ、いちごが見えなくなるくらいに生クリームを塗ります。その上に2枚目のホットケーキを重ね、同様に作業します。3枚目のホットケーキを重ねます。
7.残りの生クリームを全体にスパチュラで塗ります。上の部分を先に塗り、次に側面を塗るようにすると作業が楽にできます。最後にスプーンの背で、飾りをつけます。いちごや飾り、キャンドル、チョコレートなどを飾ると華やかになります。

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こちらのクリスマスホットケーキですと、費用もかなりお安くできます。
お店のクリスマスケーキって…意外とお高いんですよね…。

簡単キットもおすすめ
製菓材料品を取り扱うお店には「手作りキット」を使うのもおすすめです。
こちらは必要なものが揃ってるので手軽に手作りを楽しめますね。

おすすめデコレーション
クリスマスケーキ、かわいいデコレーションは必須ですね。
クリスマスにまつわるものがケーキに一つでものっていたら、それだけで雰囲気がでます。簡単にできるデコレーションを紹介します。
「いちごサンタクロース」
材料
いちご、生クリーム、チョコペン…各適量
作り方
1.いちごは洗い、ヘタをとります。水気もしっかり拭きとります。上から1/3のところでカットします。
2.いちごの平らな部分を下にして、泡立てた生クリームを丸口型で絞り出します。
3.カットしていたいちごを帽子にみたて、生クリームの上にのせ、チョコペンで目や口を描きます。

とっても簡単ですが、これをケーキにのせるだけで、ぐっとクリスマスの雰囲気がでますよ。

いかがでしたか?意外と簡単にできるクリスマスケーキ。
今年のクリスマスにぜひチャレンジしてみてください。

 - クリスマス, グルメ, 手作りケーキ

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