top5google

生活に役立つキュレーションマガジン

おはぎの簡単な作り方と動画とカロリー計算について

      2015/01/08

日本代表のスウィーツ、と言ってもいい「おはぎ」。
お彼岸に欠かせませんが、それ以外でも食べたい和菓子ですね。
差し入れやお持たせにぴったりの、おはぎ。
家庭で作ることができたらとっても素敵!
そしてやっぱり気になる、美味しいもののカロリー…。
今回は手作りおはぎについて調べてみました。

Sponsored Links

固くならない簡単なおはぎの作り方

材料 15~20個くらい
・小豆(乾燥) 300g
・砂糖     150g
・塩      少々
・もち米    1と1/2合
・うるち米(普通のお米) 1/2合

下ごしらえ
・もち米とうるち米を洗い、1時間以上吸水させてから炊飯器の2合目盛り(通常の水分量)で炊いておく。

作り方
1.小豆は皮を傷つけないよう優しく洗い、鍋に小豆とたっぷりのお水を入れて煮る。(小豆から3cmくらい上の水量)
2.沸騰したらザルに上げ、アク抜きのために茹でこぼしをする。
新しい水を加え、茹でこぼしを2回繰り返す。
3.鍋に小豆、小豆がかぶるくらいの新しい水を入れ、柔らかくなるまで弱火で煮る。
アクを取りながら、小豆が水面から出てきたら水を足し、ふっくら煮る。
4.指で潰せる柔らかさになったら、砂糖と塩を加え、木べらで優しく混ぜる。
5.水分が増えるので、ぽってりとした固さになるまで、焦げ付きに気をつけながら木ベラで優しく混ぜる。
冷めると固くなってしまうため、ちょうどいいあんこの手前で火を止め、冷ます。
6.炊き上がったもち米をすりこ木で潰し、俵型に成形する。
7.あんこを15等分に分け、ラップの上に広げ、もち米を中央に置き包み、完成。

IMG_8690.JPG

この動画を参考に作ってみてください

おはぎのカロリーってどのくらい?

おいしいものって、どうしてもカロリーが気になるもの…。
おはぎのカロリーってどのくらいなのでしょうか。
調べてみたところ
あんこのおはぎは1個152kcal、きな粉のおはぎは1個113kcal。
一膳分のごはんのカロリーが220kcalであるところを考えると、意外と低いのかな?というのがわたしの印象です。
市販のものより、当然手作りのほうがカロリー抑えめなので、やはり手作りバンザイ!ですね。

IMG_8691.JPG

 

低カロリーのおはぎレシピ

もち米を使わず、カロリーダウン!
ヘルシーなおはぎの作り方を紹介します♪

材料 小さめ8個分
木綿豆腐 200g
白玉粉 1カップ
粒あん 500g

作り方
1.豆腐、白玉粉をこねて耳たぶくらいの固さにする。
2.8等分し、俵型にまとめる。
3.沸騰したお湯に入れ、茹でる。
浮き上がってきてから、更に3分茹でて、冷水にとる。
乾いた付近で水気を切る。
4.お茶碗にラップをしき、スプーンであんこをひし形に薄く伸ばす。
白玉を乗せ、包んだら完成。

IMG_8692.JPG

いかがでしたか?
意外と簡単にできるおはぎ。
年末年始、人が集まるときに手作りおはぎを持って行くと喜ばれること間違いなし。
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね!

 - グルメ, 和菓子

Sponsored Links

  関連記事

旬の果物でジャムを作ろう!~みかん編~

冬はみかんが美味しい季節です。うれしいことに、ご近所からのみかんのおすそわけが多 …

おせち料理 詰め方の基本  

もうすぐお正月。お正月に食べるおせち料理ですが、重箱への詰め方にも決まりがあるの …

熟成肉をご家庭で!自宅で熟成肉の作り方と調理方法

いま最近ブームになっている、お肉をしばらく寝かせてうま味を増した「熟成肉」。この …

美味しいうどんが食べたい!うどんを打とう

寒くなると、温かい食べ物が恋しくなりますよね。私は特に麺類が食べたくなります。ラ …

きのこレシピ 家庭でおいしく簡単料理

「おいしいきのこ料理についてのお話」 秋になるときのこが美味しくなりますね。きの …

シチューはリメイク

~シチューはリメイクでもっとおいしくなる!?~ テレビのCMもそろそろ始まりまし …

ふぐ鍋レシピとお取り寄せセット

◇ふぐ鍋レシピ◇ 「ふぐ」の食べ方には、「ふぐ刺し」「ふぐのから揚げ」「煮凝り」 …

熟成肉 大阪でうまいおすすめのお店

最近よく耳にする「熟成肉」はご存知でしょうか?「熟成肉」って言葉は聞いたことある …

生しるこサンドとは?お取り寄せできる?直営店は?

昔から「 お菓子大好き!」な私です。そんな私に、最近、ちょっと気になるお菓子がで …

木曽のすんき漬けとは?おいしい食べ方のご紹介

日本には各地に古くから伝わる郷土料理がありますね。 その地域に住んでいないと馴染 …